KALAMAR DOLMA

MALZEMELER

1 Adet Kalamar

60 gr beyaz balık eti

1 demet dereotu

Maydanoz

Kaşar peyniri

Tuz,karabiber

DOMATES SOSU

1 adet ince doğranmış domates

Sızma zeytinyağı

1 diş ince kıyılmış sarımsak

5 adet çeri domates

5 adet dolmalık zeytin

Tuz karabiber

KABAK GRATİNE

1 adet haşlanmış kabak

Zeytinyağında   kavrulmuş soğan, biber domates parmesan peyniri ve fesleğenli karışımı haşlanmış kabağın içine doldurun.

YAPILIŞI

Bütün kalamarı limon ve sebzeli suda haşlayın.Sonra beyaz balık etini ince doğrayıp, içine maydanoz, dereotu, peynir,tuz ve karabiber ilave edip, içine doldurup ızgarada pişirin. Servis tabağının ortasına domates sos üzerine kalamarı koyun. Garnitür olarak kabak gratine koyup, servis edin. AFİYET OLSUN  

LEVREK IZGARA

MALZEMELER

Fileto levrek ( 4 parçaya bölünmüş ızgarada pişirilmiş )

1 adet göbek yeşil salata

1 adet yağda kızartılmış spagetti

tereyağı ve limon suyu

1 adet unda pane edilmiş havuç

ANASONLU HAVUÇ İÇİN

1 adet havuç ( haşlanmış ve mikserde püre haline getirilmiş)

1 yemek kaşığı krema

1 tutam anason

YAPILIŞI

1 adet püre haline getirilmiş   havucun içine krema ve anasonu ilave edip, karıştırın. Daha sonra bir servis tabağına alıp üzerine ızgarada pişirilmiş levrekleri   kat kat dizerek   ve   levreklerin ortasına spagettiyi yerleştirin.Yanına yeşillikleri ve onların üzerine panelenmiş havucu serpip, balıkların üzerine limonlu tereyağlı sosu döküp servis edin. AFİYET OLSUN

LOR TATLISI

MALZEMELER

60 gr. Tuzsuz lor peyniri

10 gr. Bal

20 gr. Çekirdeksiz üzüm

10 gr. Ceviz içi

1 Yemek kaşığı pekmez

Kırmızı şarap sosu

1 dal nane

YAPILIŞI

Lor peynirlerini bal ile karıştırıp,rulo haline getirin.Bir servis tabağının ortasına ceviz ve üzümleri yerleştirip, üzerine lor tatlısını koyun.,Pekmez ve şarap sosunu döküp, 1 dal nane ile servis edin. AFİYET OLSUN.